Clik here to view.
Clik here to view.
泰基隆泰北面：五一黃金週新店
從未光顧過深水埗基隆街的「泰基隆」，最近它們在對面開設專攻泰式粉麵的「泰基隆泰北面」，就在五一黃金週之前試業。我通常一個人去深水埗飲咖啡買唱片行鴨寮街，所以一向與泰基隆絕緣，始終要有朋友相伴，才能吃多一點，這裡賣粉麵，最適合像我的獨行俠。取代了以前賣燒鵝的位置，搖身一變成為泰國風情，粉麵並非坊間在九龍城常見的船河，而是泰北的魚湯粉；店主見到我對著個餐牌毫無頭緒，他就是向我推薦泰北辣魚湯粉。濃郁的船河...
View ArticleClik here to view.
逸東軒：家常生日飯
沒錯，又是逸東軒。但是距離上一次到訪的時間，已經是上年五月的事，當時限聚令鬆一鬆，八人一枱，我擺了三圍，吃片皮雞、荔芋香酥鴨等菜式，唉，相信此情此境，日後不再復見了。上星期，第二次與家人前來，繼續享用已經推出超過一年的晚市七折優惠。喜歡這裡的老火湯，每天不同，跑馬夜的是龍杏豬橫脷生魚煲雞骨草，魚湯交足功課，濃鮮香滑，豬橫脷沾上醬油吃，又是一道小菜。秘製鮑汁豬腳，皮爽重膠質，鮑汁入味。砂鍋菜式來講，逸...
View ArticleClik here to view.
三一餃子：移師中環食好荽
以前在白田的「三一餃子」，自從搬往中環巷子之後，從未去過，只是在「阿布泰國生活百貨」，買它們的急凍餃子；同一條巷，我就經常去「KALE」，朋友開的食店，自然要多多支持啦。上周六的黃昏時間，下班到行人電梯口旁邊的Pop-up店買酒，經過這裡，見沒有客人在內，即刻衝入去。我曾經在Medium的地盤裡面，介紹過三一的「一路向茜」，絕對是一眾荽友之佳音，今次就堂食啦。落單全面電子化，掃個QR...
View ArticleClik here to view.
新記冰室：五一黃金撈
以前賣芝士撈麵打出個名堂，上年秋天結業的「新記芝士麵」，日前經過荃灣路德圍，同系的「新記冰室」，五一黃金周期間，隔離「真台客」爆晒棚，反觀這裡不用等位。見到餐牌，有一味茄汁芝士炒通粉。香港有炒通粉的地方，新蒲崗的「肥仔銘」是表表者，為了此味，即刻行入去填紙仔。當時真的沒想過，以前曾受到大中華遊客（尤其是台灣），演藝界名人熱烈歡迎，香檳大廈的新記芝士麵，竟然是一間黃店，冒住得罪強國人與偽人之險，坦蕩蕩...
View ArticleClik here to view.
台風。R：富士大廈隔離的邪骨
荃灣的「台風」，無幾何不用排隊，最近兩次經過想食碗麵，見到條人龍就打消念頭；旺角店就去得比較多，灣仔駱克道，富士大廈隔離的「台風R」，一直未曾光顧。有不少人說，這間的水準最佳，特別是叉燒。未夠六點，直入不用等，小貓三四隻，拉麵沾麵沒有分日夜，全天候供應。濃厚蟹蝦豚骨拉麵，＄88一碗，我是為它而來。大熱天時，喝著沒有冰的檸檬水，也沒所謂啦，除非我是吹毛求疵的拉麵人，但我不是嘛，只是一個喜歡吃拉麵的人，...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
文華廳：交由黃師傅發辦
上年中閉門裝修，文華東方酒店的米芝蓮一星中菜「文華廳」，於今年二月以新面貌示人，當時友人N小姐急不及待，在重開的第一天中午前來，可惜我要上班，未能出席。兩個多月後，找個理由請朋友食飯，目標是高級中菜，不作他想，即刻致電酒店訂枱，然後找中菜廳主廚 -...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
生日倫敦staycation＠The Langham Hong Kong
倫敦，是我最喜愛的城市，但是疫情之下不能飛，現在只能一直看著以前拍下的照片懷念，幾時才可以踏足此地？樂觀一點，下年就有可能。最近尖沙咀的朗廷酒店，推出一個名叫「漫遊倫敦」的住宿推廣，本身該酒店是有英國背景，位於倫敦Marylebone的Langham...
View ArticleClik here to view.
春潤堂：打包油渣麵
十多年前聽朋友介紹，到太子與深水埗交界的「春潤堂」，吃一碗油渣麵。當時感覺不過爾爾，大角咀的「英記」，做得比較好。及後土瓜灣出現了一間名叫「老三油渣麵」，用到脆渣，是我最喜歡的口味，自此成為我最喜愛的油渣麵，但已經差不多兩年沒去了。有不少人說春潤堂是同路人，這天經過此地，就買一碗外賣油渣麵回家。打開九巴個app，較正時間，行到去車站，不久，巴士就到。這裡的是軟渣，即是小時候最初接觸的油渣麵，大約是我...
View ArticleClik here to view.
陳師傅：當芋絲餅遇上三色豆
新蒲崗一帶的黃店，最常去是「友利坊」、「濃姐」、「肥仔銘」，賣點心的「陳師傅」，年前也曾記低其名字，但一直沒有光顧。門面沒有甚麼裝潢可言，以賀年揮春來表明立場，看看點心紙，以一個人吃四款點心來計算，平均大約＄100，今時今日已不算貴。當日到訪時有點胃口，在點心紙揀了六款，蝦餃燒賣是鐵膽，各＄23，每款兩件。精製蝦餃皇，外皮偏厚一點，餡料的蝦肉與肥豬肉恰如其分，只欠筍絲而已。魚子燒賣的味道不俗，蝦肉夠...
View ArticleClik here to view.
友利坊：叉燒遇上叉燒俠
近年我用來配叉燒的餐酒，通常都是Pinot Noir，尤其是澳紐酒莊出品，不要問我點解，純粹個人喜好，已經成為習慣。得知本地知名酒舖，位於西貢的「Bottle Shop」，三位創辦人組成Good Beer...
View ArticleClik here to view.
中庭：會展五月天
疫境一年，爆完又緩和，今日又話第四波已完，但明日呢？往年的五月，例牌到會展一趟，因為有酒展舉行，今年五月就只能來到二樓的「中庭」吃餐午飯而已。（之前展覽開下又停下，係啱啱先有返個Art...
View ArticleClik here to view.
Nina Patisserie：鹹蛋蝴蝶效應
今年其中一餐生日飯，就在旺角的「Canton Pot」，臨尾送上的拿破崙蛋糕，是一大驚喜位。估不到如心集團，也有如此不錯水準的甜品。那時只限在網上商店售賣，預訂後到旗下酒店的餐廳取貨，現在終於有一間正式的餅店，位於荃灣如心酒店大堂「Nina...
View ArticleClik here to view.
和暢金廚：清酒古法中菜夜
友人飛神在大埔「和暢金廚」搞飯局，時間許可，我當然支持，對上一次到訪和暢，已經要數到去沙士的一年，當時它們還在大明里的年代。繼續行B餐，二十人分五枱，免收開瓶費，但要自備酒杯，嗜杯中物者，自然踴躍支持，當然不少得我份兒。看過預早寫定的菜單，有些是古法功夫菜，坊間難尋，要在老牌中菜館，或者是上樓的會所，才能一嚐此風味。紅酒白酒清酒甜酒紛陳，N小姐的新政中取，需要一點時間去唞氣，我帶來的法國清酒，作為先...
View ArticleClik here to view.
水門雞飯（尖沙咀）：身在尖沙咀，心在曼谷
第一次到尖沙咀金馬倫道的「水門雞飯」，那個掛海南雞的檔口，的確令人有如置身泰國的感覺。又勾起我在兩年前的七月，坐在曼谷Silom路邊，吃海南雞飯的回憶，怎料到現在想快閃三日兩夜，是遙不可及的奢侈？當然，這裡是有冷氣，無須大汗疊細汗，下午五點多來到，仍是下午茶時間，價錢會便宜一點。＄58一碟海南雞飯，包飲品，或會有人覺得在香港吃泰國菜，貴過泰國很多，倒不如留在到訪當地吃個夠，但你要想一想，泰國的生活指...
View ArticleClik here to view.
金源至尊炸醬麵：久違炸醬麵
雖然住在附近，但是已經很久沒來，對上一次，應該是三年前的事，傲雲峰地下的「金源至尊炸醬麵」，我曾經在此讚過其炸醬麵，用上余均益辣醬，是重點。前年夏天，有些以往常去的食肆，今日已再沒有踏足門口半步，這間一直沒有表明立場，起碼在網上找不到任何蛛絲馬跡，只要不是藍店，已經可以食用。炸醬麵的顏色，較我以前吃過的更加紅，依然是余均益出品，不夠喉的話，可以再加枱上面的辣椒醬，粗麵夠爽，沒有鹼水味，另外上的大地魚...
View ArticleClik here to view.
十六座車仔麵：芫荽加雞腸
有不少食店的佈置，以昔日的公屋作為主題，懷舊兩個字是永恆，說不定在若干年後，今日我們吃的東西，成為了未來的集體回憶。旺角通菜街近小巴站，有一間名叫「十六座車仔麵」，聽個名都知與屋邨有關，當然它並不是第一間以此為主題，但是車仔麵與屋邨，的而且確息息相關，起碼對我而言，人生第一次吃車仔麵，就在元州邨外面的檔口。這裡的車仔餸，並非一味只得魚蛋豬紅豬皮，慢煮叉燒，流心蛋，台式肉燥；牛腩標榜用上騙牯牛，吃過就...
View ArticleClik here to view.
Paper & Coffee：白露筍荷蘭正
每逢五、六月，是歐洲白露筍的當造期，身價不便宜，你在某間高級超市見到的法國白露筍，九十多元三大條，好粗壯。往年香港酒店的「Cucina」，在這時段推出白露筍菜式，君悅酒店的「Tiffin」，更將白露荀放在自助餐任吃不拘，還有其他意大利餐廳，未吃過就不說了；似乎要在較為高級少少的地方，才能一嚐蔬菜之王。早兩個月，浸大葉師傅透露，將會推出白露筍菜式。我：（咁啱有位食素的朋友六月生日，留個名過嚟食個晏先！...
View Article