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Caprice：臨急臨忙的一餐米芝蓮三星
當你們去一間米芝蓮三星級餐廳，通常在幾耐之前訂枱？事前會有甚麼準備？事前會否充滿期待的心情？上星期，再訪闊別十年，中環四季酒店的Caprice，只是在一日前訂枱，臨急臨忙找不到適合飯腳，索性一個人獨食。來這等高級地方，就算不穿blazer，起碼也穿件恤衫赴會，Pye或Paul Smith？後者啦，因為我一早燙定。先前在社交網站，見到食友I小姐在此慶祝生日，特別叫餐廳大廚Guillaume...
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康瑞甜品：專一仙草
深水埗一向被冠以草根形象，近年社區開始慢慢發展，海壇街一帶的新樓盤陸續落成，南昌街與荔枝角道有如楚河漢界，那邊的年青人，數十元買杯咖啡，享受他們的所謂慢活偽文青人生，這邊的大媽，繼續幫客人洗頭，區內的老舉，每日等待尋芳客上門；在醫局街流連的老同，腳步欄柵，目光呆滯面無血色，只求一小杯美沙酮上電。Timeout所說的全球排名第三位的coolest...
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波記燒臘粉麵店：約足兩年叉燒瀨
難得在紅日放假，問問友人K：（得唔得閒去波記食晏？）兩年前已經約定在波記，後來不了了之，有時我們在周末／公眾假期的中午，卻去了其他地方午餐。心血來潮的一問，終於還了兩年前的心願，踏正中午十二點，波記門口見。假期的中午，未算太多人，要人齊才入座；對上一次有人陪我去波記，已經要數到上個鼠年，還是山道的年代，一行十多人，差不多清掉店內所有鴨髀。回憶往事，真的誇張，往後的日子也未必會如此地放肆了。坐下，本能...
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墨爾本：書中自有葡萄酒屋＠Willows & Wine
一個人就在傍晚的墨爾本CBD街頭，走進超級市場，隨便買了一瓶價值＄5澳幣的紅酒，獨自暢飲。 坐在街頭，巧如某威友，又碰見某公關朋友，原來兩個彼此都認識，我問他們：（不如一齊飲？）寒暄了數句，他們並不領情，說聲再見，揚長而去。手上的紅酒喝光，隨手把酒樽掟向半空，聽到玻璃碎聲。 夢醒了，個頭好痛，就有點像宿醉的痛。...
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蘇格蘭：夢中走威士忌之路
六年前首訪艾雷島，難得遇上藍天與白雲，身處Ardbeg酒廠的海邊，飲住Alligator，望住個海，人生幾何。前幾日受友人R小姐之邀請，參加一個蘇格蘭酒廠的online tasting，成軍五年的Isle of Harris，暫時未有威士忌面世，今次就試其氈酒，特別加入Sugar Kelp釀製，位於Isly of...
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泓一拉麵：紅磡一口雞白湯
以前在大圍的泓一拉麵，現在搬往紅磡，最近見到兩位朋友，不知道是否約埋一起，差不多相同時間，他們在自己的平台，發佈了這裡的龍蝦拉麵照片。賣＄138一碗，主角是開邊龍蝦，與及龍蝦湯底，還與隔離的漢堡包店合作，送多兩件龍蝦餅。（只限今個月，過咗就無。）其中一位友人說。趁在十月最後一個星期五的中午，過去拜訪這間連麵條都是自家製的拉麵店。我問師傅：（仲有無龍蝦拉麵？）師傅：（唔好意思，推廣期已經完咗。）沒所謂...
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大渣哥茶記：好黃的芝丼
前後到訪過數次，終於有機會寫下這間，由「渣哥」進化成為「大渣哥」的茶餐廳。九龍灣冰室打比戰，每天在常悅道上映，大渣哥立場鮮明，相信大家都知，每逢黃金時間，惹來不少人支持，店外例牌大排長龍，好幾次因而被嚇窒，結果要過對面馬路，燒山的「時代冰室」，一祭五臟廟。所以每次去大渣哥，我都是選擇off-peak時間前往，由開業不久直到今天，入場前要求出示身份證，但只須展示背面便可，如果不能接受這規矩的話，大可以...
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一個味道一個故事：穿越肉骨茶
名符其實的巴生肉骨茶，因為呢度係巴生，從吉隆坡出發，坐火車的話，一小時就到。一日之計在於晨，起身擦牙洗臉，靈魂未完全回到肉體的狀態，坐在餐枱前，這刻你想來一個太陽星晨的煎雙蛋？一杯熱咖啡？一碗白粥加條油炸鬼？一碟超高卡路里的早晨全餐？我懶得自己弄，不如坐一小時火車，吃碗肉骨茶。好了，從九龍區出發，去甚麼地方需要一小時火車？在我們眼中，馬來西亞沒有四季之分，一月的早上，熱到出晒大汗，從火車站步往巴生港...
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麵尊：請勿客氣加碗湯
以前我去登龍街，多數是為了新記的車仔麵，幾年前開始有不少拉麵店進駐，成為了「拉麵街」，但現在已過了最熾熱的時間，老大哥「豚王」再沒有人等位，對面「三田」亦然，那間東京米芝蓮一星拉麵，早已退場。可能是經濟不景氣，可能是日子一久，水準未能維持而被食客嫌棄。凡事總有例外，同一條街的黃店，人龍依舊，掛燈籠旗號賣滷味，排到去隔離舖；還有今日我介紹的車仔麵店 -...
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第一蠔粉麵：路過太子食金蠔
以蠔來做主角的麵店，全港應該只此一家，太子聯合廣場對面的「第一蠔粉麵」，聽聞是流浮山蠔民第二代開設。開業數月以來，不乏捧場客，很多香港人喜歡吃蠔，自助餐裡面，生蠔永遠最受歡迎，尖沙咀喜來登酒店頂樓的蠔吧，sunday...
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Hansik Goo：再戰人參雞risotto
友人KL說在Hansik Goo訂了一張枱，有個位多出來，問我有沒有興趣一起吃。二話不說即刻應承。現時城中最難訂枱的餐廳之一，起碼要早兩個月前，分兩個時段，她訂了第二輪，晚上八點半坐到尾，不用食到趕頭趕命。上個月才受到該餐飲集團的公關邀請，來這裡試菜，當時試full...
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諸勝堂：最後一份叉燒湯意的幸運兒
月前見到Gphone在Facebook介紹一間，在上環的茶餐廳，名字叫「諸勝堂」，標榜用日本蛋，叉燒是自家製。以往偶然會去附近的「孖沙茶餐廳」，三蛋叉燒飯最出名，但已被證實是藍店，有人聽到老闆說一些令人反感的說話，你還會去嗎？趁去附近朋友新開的咖啡店捧場，順路來吃個午餐，然後才去試酒會，...
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広尾うち津：東京米芝蓮二星天婦羅駕到
整個2020年，基本上已沒甚作為，武漢肺炎導致經濟大蕭條，政府有關不封，一到大爆發就拿某些行業埋單，飲食業首當其衝，三月尾開始的限聚令，照睇個勢，恐怕依然要維持一段時間。怎樣看也是一個惡劣的營商環境，沒錯，有不少食肆退場，然而，有不少黃店生意繼續向好，分店開完一間又一間；亦有些外地的名牌，對於香港飲食業的前景充滿信心，選擇在這段時間進軍這個彈丸之地。東京米芝蓮二星級天婦羅店「広尾うち津」，剛剛在今個...
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一冰廳：原汁原味粟米湯
曾經被街坊說它扮黃，今日參加了一連四日的「懲罰祭」，土瓜灣的「一冰廳」，如果這樣都叫扮，都扮得好神似吖。抗暴運動之前，到訪過數次，出品質素不錯，可惜要等我返夜班或放假的日子才去到，因為晚市不開門營業；這裡發生過一段小插曲，有位師奶投訴該店的服務態度，企圖放上土瓜灣Facebook...
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Dreamer Cafe：夢遊石塘咀
每次行過保德街，加倫臺，山道一帶，只要有朋友在身邊，我就懶係講古佬上身：（八十幾年前，屈地街煤氣鼓大爆炸，波及對面加倫臺，死了幾十人。）（塘西風月而家無留痕，不過話唔定某處有條秘道，打開大門，你就會搵到如花同十三少㗎喇，哈哈。）與好友即興約午飯，相約在保德街的「Dreamer...
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